天然甜味剂齐墩果烷型三萜皂苷类化合物及其制备方法与应用

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专利名称 天然甜味剂齐墩果烷型三萜皂苷类化合物及其制备方法与应用 申请号 CN201610130036.0 专利类型 发明专利 公开(公告)号 CN105732761A 公开(授权)日 2016.07.06 申请(专利权)人 中国科学院昆明植物研究所 发明(设计)人 杜芝芝;张红霞;李志坚 主分类号 C07J63/00(2006.01)I IPC主分类号 C07J63/00(2006.01)I;C07H15/256(2006.01)I;C07H1/08(2006.01)I;A23L27/30(2016.01)I;A23L2/60(2006.01)I 专利有效期 天然甜味剂齐墩果烷型三萜皂苷类化合物及其制备方法与应用 至天然甜味剂齐墩果烷型三萜皂苷类化合物及其制备方法与应用 法律状态 实质审查的生效 说明书摘要 提供一类结构式(I)所示的齐墩果烷型三萜皂苷类化合物,式中,R1为α?L?鼠李糖?(1→2)?α?D?半乳糖?(1→2)?β?D?葡萄糖醛酸,或,β?D?葡萄糖?(1→3)?[α?L?鼠李糖?(1→2)]?α?D?半乳糖?(1→2)?β?D?葡萄糖醛酸;R2为葡萄糖或者氢取代。同时提供这类化合物的组合物,以及含这类化合物的植物提取物,它们的制备方法,以及它们在甜味剂领域中的应用。本发明在对云南民间特色药用植物的研究中发现,傣药毛果鱼藤具有明显的甜味,通过味觉活性追踪分离,从毛果鱼藤中分离出了四个高甜度齐墩果烷型三萜皂苷类化合物。

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