| 专利名称 | 一种枸杞可溶性膳食纤维及其制备方法 | 申请号 | CN201410458150.7 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN104222889A | 公开（授权）日 | 2014.12.24 | 申请（专利权）人 | 中国科学院过程工程研究所 | 发明（设计）人 | 赵兵;赵庆生;王晓东 | 主分类号 | A23L1/212(2006.01)I | IPC主分类号 | A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 专利有效期 | 一种枸杞可溶性膳食纤维及其制备方法 至一种枸杞可溶性膳食纤维及其制备方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明涉及一种枸杞可溶性膳食纤维及其制备方法，所述的可溶性膳食纤维是从枸杞渣中分离来的，枸杞渣包括生产枸杞果汁、枸杞果酒、枸杞多糖、枸杞水提物、枸杞醇提物等产生的残渣。本发明的制备方法包括如下步骤：枸杞渣经酸液、碱液或酶处理，处理液经固液分离，清液浓缩，乙醇沉淀，干燥处理，即可得到本发明的枸杞可溶性膳食纤维。本发明工艺简便，设备要求简单，产品色泽较好、具有较高的溶解性、膨胀力、持水力、持油力，适合开发保健食品或作为食品添加剂进行使用。 |
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