| 专利名称 | 一种新的酯酶及其编码基因和应用 | 申请号 | CN201410333182.4 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN104140959A | 公开（授权）日 | 2014.11.12 | 申请（专利权）人 | 中国科学院南海海洋研究所 | 发明（设计）人 | 胡云峰;梁甲元;孙爱君;张云;吴正超;邓盾;李洁;田新朋 | 主分类号 | C12N9/18(2006.01)I | IPC主分类号 | C12N9/18(2006.01)I;C12N15/55(2006.01)I;C12P7/62(2006.01)I;C12R1/07(2006.01)N | 专利有效期 | 一种新的酯酶及其编码基因和应用 至一种新的酯酶及其编码基因和应用 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明公开了一种新的酯酶及其编码基因和应用。酯酶EST04211，其氨基酸序列如SEQ?ID?NO.2所示。酯酶EST04211的基因，其核苷酸序列如SEQ?ID?NO.1所示。本发明从来源于印度洋深海的芽孢杆菌SCSIO15121中克隆到一个新的酯酶，该酯酶的最大特点是，在30℃条件下催化异丁酸乙酯合成的酯化率为97％，并且在相似条件下还可以催化丙酸、丁酸、戊酸、己酸与乙醇、丙醇、丁醇、戊醇、己醇合成丙酸乙酯、丙酸丙酯、丙酸丁酯等相应的短链芳香酯类香料，酯化率大部分达到85％～95％。该酯酶可应用于异丁酸乙酯等短链芳香酯类香料的工业化生物制造，这些酯类香料品质高，属于天然产物，可应用于食品、香烟、日化产品等生产行业。 |
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