| 专利名称 | 核桃多肽及其制备方法和应用 | 申请号 | CN201410299331.X | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN104031968A | 公开（授权）日 | 2014.09.10 | 申请（专利权）人 | 广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所 | 发明（设计）人 | 李典鹏;颜小捷;杨子明;黄永林;卢凤来;陈月圆;刘金磊;王磊 | 主分类号 | C12P21/06(2006.01)I | IPC主分类号 | C12P21/06(2006.01)I;A61K38/01(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 专利有效期 | 核桃多肽及其制备方法和应用 至核桃多肽及其制备方法和应用 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明公开了一种核桃多肽及其制备方法和应用。所述的核桃多肽是由核桃饼粕粉碎所得的核桃饼粉经提取所得的核桃蛋白粉用植物蛋白水解专用酶酶解，灭酶，过滤，滤液浓缩、干燥，即得；其中：所述植物蛋白水解专用酶的酶解条件为：底物浓度为3～30％(质量)，酶质量分数为0.005～10％，酶解温度为25～70℃，酶解时的pH值为7.5～12.0，酶解时间为2～30h。申请人发现由上述方法制得的核桃多肽在具有抗氧化能力的同时还具有很好的降血脂作用，体现了其在制备天然、无毒的抗氧化药物或保健品中具有良好的应用前景。 |
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