| 专利名称 | 一种紫薯花青素快速提取方法 | 申请号 | CN201410317273.9 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN104031019A | 公开（授权）日 | 2014.09.10 | 申请（专利权）人 | 中国科学院成都生物研究所 | 发明（设计）人 | 赵海;靳艳玲;方扬;沈维亮 | 主分类号 | C07D311/62(2006.01)I | IPC主分类号 | C07D311/62(2006.01)I;C09B61/00(2006.01)I | 专利有效期 | 一种紫薯花青素快速提取方法 至一种紫薯花青素快速提取方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明公开了一种紫薯花青素提取方法。针对现有技术中紫薯花青素的提取需要较长工艺时间、较高工艺成本的缺陷，以及紫薯加工中花青素浪费大且造成环境污染的技术问题，本发明提供了一种紫薯花青素快速提取方法。本方法将含紫薯组分的水溶液调节至pH3～5，沉淀，固体部分即为花青素粗提物。该方法利用含紫薯组分的水溶液中的花青素在pH3～5条件下发生沉淀的特性，直接通过酸化、沉淀的方法提取得到紫薯花青素。本发明方法该方法工艺路线简单、可靠，操作耗时短，成本低廉，效率高，可以应用于多种紫薯加工领域，利于大规模生产和应用。 |
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