| 专利名称 | 一种纳米脂质体食用香精的制备方法 | 申请号 | CN201410134182.1 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN103960634A | 公开（授权）日 | 2014.08.06 | 申请（专利权）人 | 西南交通大学;中国科学院过程工程研究所 | 发明（设计）人 | 翁杰;张欣;乔晨萌;阳俊 | 主分类号 | A23L1/226(2006.01)I | IPC主分类号 | A23L1/226(2006.01)I;A23P1/04(2006.01)I | 专利有效期 | 一种纳米脂质体食用香精的制备方法 至一种纳米脂质体食用香精的制备方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 一种纳米脂质体食用香精的制备方法，步骤是：a.将5～50份质量的天然磷脂分子溶解到100份质量的质量浓度为1%～20%的乙醇溶液中，形成溶液一；b.将5～30份质量的聚乙二醇修饰的脂质分子溶解到100份质量的质量浓度为1%～20%的乙醇溶液中，形成溶液二；c.将20～80份质量的聚乳酸和10～80份质量的食用香精磁力搅拌溶解至10～50份质量的有机溶剂中，形成溶液三；d.将溶液二、溶液三缓慢地加入到溶液一中，得到香精溶液；e.将香精溶液超滤离心、透析，再利用高压均质机或/和高压挤出机进行均质或/和挤出，即得。该方法制备的纳米脂质体食用香精，体系稳定，留香时间长、香气浓度强。 |
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