| 专利名称 | 一种产高光学纯度L-乳酸的干酪乳杆菌及其发酵方法 | 申请号 | CN201310474231.1 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN103642711A | 公开（授权）日 | 2014.03.19 | 申请（专利权）人 | 中国科学院青岛生物能源与过程研究所 | 发明（设计）人 | 咸漠;邹慧斌;刘炜;程涛 | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I | IPC主分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12P7/56(2006.01)I;C12R1/245(2006.01)N | 专利有效期 | 一种产高光学纯度L-乳酸的干酪乳杆菌及其发酵方法 至一种产高光学纯度L-乳酸的干酪乳杆菌及其发酵方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明公开了一种产高光学纯度L-乳酸的干酪乳杆菌及其发酵方法，是以野生型干酪乳杆菌ZW-63A为出发菌株，采用紫外诱变和硫酸二乙酯（DES）诱变,通过诱变手段获得了一株产高光学纯度L-乳酸的干酪乳杆菌突变菌株。所述的该突变菌株在摇瓶水平上，经过96h的乳酸发酵后，L-乳酸产量为140g/L，L-乳酸光学纯度为98.83%。 |
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