| 专利名称 | 采用微量脂肪酸鉴别植物源性地沟油的方法 | 申请号 | CN201210224647.3 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN103512990A | 公开（授权）日 | 2014.01.15 | 申请（专利权）人 | 中国科学院大连化学物理研究所 | 发明（设计）人 | 陈吉平;金静;田玉增;王龙星;邹黎黎;王淑秋 | 主分类号 | G01N30/88(2006.01)I | IPC主分类号 | G01N30/88(2006.01)I;G01N30/06(2006.01)I | 专利有效期 | 采用微量脂肪酸鉴别植物源性地沟油的方法 至采用微量脂肪酸鉴别植物源性地沟油的方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明采用微量脂肪酸鉴别植物源性地沟油的新方法，通过对照加热前后食用油中微量脂肪酸的变化，同时结合典型地沟油样品中微量脂肪酸的含量，确立了植物源性地沟油鉴别的特征性指示物，并制定了与该特征性指示物相关的判定指标。依据建立的判定指标，可实现对植物源性地沟油的有效甄别。该发明具有操作简单、准确率高、特异性强、易于推广的优点，为地沟油检测提供了有力的方法补充，提高了地沟油检测的准确度。 |
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