| 专利名称 | 一种α-淀粉酶及其应用 | 申请号 | CN201210281532.8 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN102827816A | 公开（授权）日 | 2012.12.19 | 申请（专利权）人 | 天津工业生物技术研究所 | 发明（设计）人 | 王华明,林艳梅 | 主分类号 | C12N9/30(2006.01)I | IPC主分类号 | C12R1/685,C12N15/56,C12N15/80,C12N9/30,A21D8/04,C12R1/80,C12N1/15 | 专利有效期 | 一种α-淀粉酶及其应用 至一种α-淀粉酶及其应用 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明涉及一种α-淀粉酶及其应用，所述的α-淀粉酶的核苷酸序列为SEQ?ID?NO：2，氨基酸序列为SEQ?ID?NO：1。本发明筛选出的α-淀粉酶在淀粉水解为麦芽糖和低聚寡糖及少量葡萄糖的过程中发挥了十分重要的作用，可以用来生产高麦芽糖浆、作为添加剂用于焙烤制品如面包的生产，以及在啤酒、黄酒和生料酒精行业等行业均有不同程度的应用，具有工业生产应用价值。而且筛选出的α-淀粉酶可以用来转化工程菌，从而获得具有表达α-淀粉酶的重组菌。 |
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