| 专利名称 | 一种用表没食子儿茶素没食子酸酯保鲜荔枝的方法 | 申请号 | CN201310303313.X | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN103385288A | 公开（授权）日 | 2013.11.13 | 申请（专利权）人 | 中国科学院华南植物园 | 发明（设计）人 | 屈红霞;蒋跃明;云泽;张正科;黄梓辉;王慧;李月标;张丹丹 | 主分类号 | A23B7/154(2006.01)I | IPC主分类号 | A23B7/154(2006.01)I | 专利有效期 | 一种用表没食子儿茶素没食子酸酯保鲜荔枝的方法 至一种用表没食子儿茶素没食子酸酯保鲜荔枝的方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明公开了一种用表没食子儿茶素没食子酸酯保鲜荔枝的方法。它包括以下步骤：（a）选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实；（b）将荔枝果实置于保鲜液中浸泡0.5～5min后取出，晾干果实表面的保鲜液，经包装后进行贮藏；所述的保鲜液为质量分数0.05～2%的表没食子儿茶素没食子酸酯溶液。按照本发明的方法对荔枝进行保鲜，处理过后的荔枝在贮藏及运送过程中都不易腐烂，外观品质无明显的变化，经保鲜后的荔枝可降低褐变指数，提高商品率15-50%，因而本发明可大大提高荔枝的经济价值。本发明的方法还可以用于沙糖桔、香蕉和番木瓜的保鲜。 |
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