一种Iota-卡拉胶的制备方法

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专利名称 一种Iota-卡拉胶的制备方法 申请号 CN201010243274.5 专利类型 发明专利 公开(公告)号 CN102344499A 公开(授权)日 2012.02.08 申请(专利权)人 中国科学院海洋研究所 发明(设计)人 刘松;李鹏程;邢荣娥;李荣锋;李克成;冯金华;于华华 主分类号 C08B37/00(2006.01)I IPC主分类号 C08B37/00(2006.01)I 专利有效期 一种Iota-卡拉胶的制备方法 至一种Iota-卡拉胶的制备方法 法律状态 实质审查的生效 说明书摘要 本发明涉及一种Iota-卡拉胶的制备方法,将原料于质量百分比为3-7%氢氧化钾中进行碱改性,改性处理后的原料经稀酸溶液中和至pH为7-8,中和后用水清洗改性后原料液,而后于微波辐射功率为180-450W下微波辐射处理5-20min,高温水煮提胶,提胶时加入0.01-0.1%焦磷酸钾助剂,即得到高产率和高凝胶强度的Iota-卡拉胶。采用氢氧化钾可减少碱处理中的胶质损失,稀酸中和处理大大减少了了用水量,微波辐射处理和加入助剂提胶,使胶质更容易溶出且凝胶强度提高,具有广泛的应用前景。

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