| 专利名称 | 反馈补料发酵生产乳酸的方法 | 申请号 | CN200810239007.3 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN101748164A | 公开（授权）日 | 2010.06.23 | 申请（专利权）人 | 中国科学院过程工程研究所 | 发明（设计）人 | 丛威;张勇;刘辉;杨鹏波;吴霞 | 主分类号 | C12P7/56(2006.01)I | IPC主分类号 | C12P7/56(2006.01)I;C12R1/07(2006.01)N;C12R1/46(2006.01)N;C12R1/225(2006.01)N;C12R1/845(2006.01)N | 专利有效期 | 反馈补料发酵生产乳酸的方法 至反馈补料发酵生产乳酸的方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明涉及发酵生产乳酸的方法，具体地说涉及通过pH反馈控制补加糖发酵生产乳酸的方法。该方法包括使用常规方法制备发酵菌种的种液，然后接入装有底物的发酵罐中进行好氧、厌氧或兼性厌氧乳酸发酵。在乳酸发酵过程中，利用底物的消耗量和酸的产生量之间的比例关系，通过pH反馈控制加入底物和碱性物质的混合流加液来控制体系的pH，从而维持体系中的底物浓度在一适宜乳酸发酵的范围内，使乳酸发酵时既不产生底物抑制，也不构成限制；该发酵过程进行至乳酸的浓度达到所需时停止，得到含有乳酸的发酵液。本发明的方法利用pH值反馈控制补料，简化了生产工艺，在不增加额外设备的情况下可提高乳酸的发酵浓度，使生产更稳定，适合于工业化生产。 |
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