一种食品级藻蓝蛋白及其制备方法

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专利名称 一种食品级藻蓝蛋白及其制备方法 申请号 CN201010276277.9 专利类型 发明专利 公开(公告)号 CN101942014A 公开(授权)日 2011.01.12 申请(专利权)人 中国科学院烟台海岸带研究所 发明(设计)人 秦松;刘冰;闫鸣艳;林甜甜;衣悦涛 主分类号 C07K14/405(2006.01)I IPC主分类号 C07K14/405(2006.01)I;C07K1/34(2006.01)I;C07K1/14(2006.01)I 专利有效期 一种食品级藻蓝蛋白及其制备方法 至一种食品级藻蓝蛋白及其制备方法 法律状态 实质审查的生效 说明书摘要 本发明公开了一种食品级藻蓝蛋白制备方法,步骤包括:螺旋藻粉破壁;向破壁后的螺旋藻粉中加入弱酸盐缓冲液浸提;将螺旋藻粉浸提液进行固液分离,并提取上清液;过滤上清液,得到粗提液;纯化粗提液,得到浓缩液;将浓缩液喷雾干燥。本发明还公开了一种根据上述方法制备的食品级藻蓝蛋白,其纯度(OD620/OD280)大于1.0,并且其中藻蓝蛋白的含量大于50%,别藻蓝蛋白的含量大于10%,藻红蛋白的含量大于2%,其他蛋白的含量小于2%。本方法生产成本低,简单有效,适合大量制备食品级藻蓝蛋白。

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