| 专利名称 | 高氮酵母及其制备方法 | 申请号 | CN201110250844.8 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN102337224A | 公开（授权）日 | 2012.02.01 | 申请（专利权）人 | 中国科学院近代物理研究所 | 发明（设计）人 | 马良;肖国青;王菊芳;李文建 | 主分类号 | C12N1/18(2006.01)I | IPC主分类号 | C12N1/18(2006.01)I;C12N13/00(2006.01)I;C12N15/01(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 专利有效期 | 高氮酵母及其制备方法 至高氮酵母及其制备方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明涉及酿酒酵母及其制备方法。一种高氮酵母，是Saccharomycescerevisiae酿酒酵母，由中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏号为CGMCC?No.5004；经重离子辐照诱变，其含氮量为40-60%。重离子诱变技术的主要优点表现在：(1)变异率高，一般比自然变异率高1000倍以上；(2)变异谱宽，即变异的类型多，能够得到新类型的微生物菌种；（3）变异稳定性强，能够得到相对稳定的菌种（正、负突变同时存在）且能够缩短筛选周期；（4）突变可操作性强，能够较容易地完成对微生物的辐照诱变。 |
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