| 专利名称 | 一种利用三种菌混合发酵转化山梨糖2-酮基-L-古龙酸的方法 | 申请号 | CN201210453539.3 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN102978273A | 公开（授权）日 | 2013.03.20 | 申请（专利权）人 | 中国科学院沈阳应用生态研究所 | 发明（设计）人 | 杨伟超;徐慧;满都拉;张忠泽;安海英;胡昊;李英杰;韩利涛;姜铭妍;谌明;徐静;曹桂环 | 主分类号 | C12P39/00(2006.01)I | IPC主分类号 | C12P39/00(2006.01)I;C12P7/60(2006.01)I;C12R1/07(2006.01)N;C12R1/085(2006.01)N;C12R1/11(2006.01)N | 专利有效期 | 一种利用三种菌混合发酵转化山梨糖2-酮基-L-古龙酸的方法 至一种利用三种菌混合发酵转化山梨糖2-酮基-L-古龙酸的方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明属于维生素C生物发酵技术领域，具体的说是Vc第二步生物发酵中一种利用混合菌生物发酵转化山梨糖为2-酮基-L-古龙酸的方法。Vc二步发酵生产工艺的种子液逐级扩大，发酵培养时将A菌系和B菌系的种子液，以体积百分比15-20％的总接种量接入发酵罐中发酵培养至发酵终点（即至发酵液中残余山梨糖浓度≤1mg/ml），实现利用混合菌发酵转化山梨糖为2-酮基-L-古龙酸;其中A菌系由伴生菌蜡样芽孢杆菌/伴生菌巨大芽孢杆菌与产酸菌生酮基古龙酸菌组成；B菌系由伴生菌苏云金芽孢杆菌和产酸菌生酮基古龙酸菌组成；采用本发明的三菌混合发酵新方法，发挥了两种伴生菌的各自优势，可缩短发酵周期6-8小时，降低能耗10-15％，提高发酵转化率2-4％。 |
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