| 专利名称 | 一种冷水可溶性淀粉制备方法 | 申请号 | CN200510119063.X | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN1807462 | 公开（授权）日 | 2006.07.26 | 申请（专利权）人 | 中国科学院长春应用化学研究所 | 发明（设计）人 | 陈学思;陈莉;景遐斌;庄秀丽 | 主分类号 | C08B30/14(2006.01) | IPC主分类号 | C08B30/14(2006.01) | 专利有效期 | 一种冷水可溶性淀粉制备方法 至一种冷水可溶性淀粉制备方法 | 法律状态 | 授权 | 说明书摘要 | 本发明提供了一种冷水可溶性淀粉的制备方法。 以淀粉为基料，以一定比例的强碱/尿素/水混和物为溶剂，低 温或室温强搅拌条件下制备高溶解度的透明的淀粉浓溶液，然 后用醇酸溶液中和沉降，再用乙醇溶液洗涤，干燥得到冷水可 溶性淀粉。混合溶剂的组成为4－20％的强碱，6－25％的尿素， 其余为水。该改性淀粉具有很好的冷水溶解性，冷水溶解率可 达100％，其优良的性能可在食品工业中得到广泛的应用，同 时可用于碱性污水的处理及药品缓释胶囊。 |
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