| 专利名称 | 一株富钙啤酒酵母与应用 | 申请号 | CN200410032718.5 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN1683516 | 公开（授权）日 | 2005.10.19 | 申请（专利权）人 | 中国科学院微生物研究所 | 发明（设计）人 | 张博润;郭雪娜;傅秀辉;何秀萍 | 主分类号 | C12N1/18 | IPC主分类号 | C12N1/18;C12N1/38 | 专利有效期 | 一株富钙啤酒酵母与应用 至一株富钙啤酒酵母与应用 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明公开了一株富钙啤酒酵母与应用。本发明 的目的是提供一株高生物量富钙啤酒酵母及其生产富钙酵母 的方法。本发明所提供的高生物量富钙啤酒酵母菌株为啤酒酵 母(Saccharomyces cerevisiae)ZGFH－66 CGMCC №1116。本发 明所提供的生产富钙酵母的方法，是发酵啤酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae)ZGFH－66 CGMCC №1116得到富 钙酵母。所述发酵过程包括斜面菌种培养、液体菌种培养、至 少二级液体种子培养和发酵罐发酵培养，在发酵罐培养完成 后，收集酵母细胞进行干燥、粉碎，得到富钙酵母。本发明利 用啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)ZGFH－66 CGMCC № 1116生产富钙酵母的方法，生产成本低廉，操作简便，具有广 阔的实际应用前景。 |
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