| 专利名称 | 一株温度耐受性酿酒酵母及其应用 | 申请号 | CN201110001647.2 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN102154137A | 公开（授权）日 | 2011.08.17 | 申请（专利权）人 | 中国科学院植物研究所 | 发明（设计）人 | 宋松泉;刘树君;孙叙卓;李玲;林忠平 | 主分类号 | C12N1/18(2006.01)I | IPC主分类号 | C12N1/18(2006.01)I;C12P7/06(2006.01)I;A23K1/00(2006.01)I;A21D8/04(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 专利有效期 | 一株温度耐受性酿酒酵母及其应用 至一株温度耐受性酿酒酵母及其应用 | 法律状态 | 授权 | 说明书摘要 | 本发明公开了一株温度耐受性酿酒酵母及其应用。该酿酒酵母为酿酒酵母(Saccharomyces?cerevisiae)SBT?1373，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC?No.4378。该突变酵母菌株克服了普通酵母菌不能耐受高温(47℃及以上)的难题，具有在47℃高温下仍然能正常发酵的优点。因此，本发明的耐高温酿酒酵母菌具有重要的经济和应用推广价值。 |
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