| 专利名称 | 一种耐盐木聚糖酶及其编码基因与应用 | 申请号 | CN201110317110.7 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN103060289A | 公开（授权）日 | 2013.04.24 | 申请（专利权）人 | 中国科学院微生物研究所 | 发明（设计）人 | 马延和;柏文琴;薛燕芬 | 主分类号 | C12N9/42(2006.01)I | IPC主分类号 | C12N9/42(2006.01)I;C12N15/56(2006.01)I;C12N15/63(2006.01)I;C12N15/70(2006.01)I;C12N5/10(2006.01)I;C12N1/21(2006.01)I;C12N15/11(2006.01)I;A23L1/03(2006.01)I;C12R1/19(2006.01)N;C12R1/07(2006.01)N | 专利有效期 | 一种耐盐木聚糖酶及其编码基因与应用 至一种耐盐木聚糖酶及其编码基因与应用 | 法律状态 | 公开 | 说明书摘要 | 本发明公开了一种耐盐木聚糖酶及其编码基因与应用。该蛋白，是如下(a)或(b)的蛋白质：(a)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；(b)将序列表中序列2的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有内切葡聚糖酶功能的由(a)衍生的蛋白质。本发明的实验证明，本发明的内切木聚糖酶具有较低的最适反应温度，在高盐中稳定性和抗逆性较高，具有较高的比活力，因此在海产品或腌制产品加工中具有较好的应用前景。 |
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