一种耐高浓度乙酸的酿酒酵母菌株及其应用

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专利名称 一种耐高浓度乙酸的酿酒酵母菌株及其应用 申请号 CN200910091841.7 专利类型 发明专利 公开(公告)号 CN101633896 公开(授权)日 2010.01.27 申请(专利权)人 中国科学院微生物研究所 发明(设计)人 何秀萍;卢莹;郭雪娜;张博润 主分类号 C12N1/18(2006.01)I IPC主分类号 C12N1/18(2006.01)I;C12P7/06(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N 专利有效期 一种耐高浓度乙酸的酿酒酵母菌株及其应用 至一种耐高浓度乙酸的酿酒酵母菌株及其应用 法律状态 实质审查的生效 说明书摘要 本发明公开了一种耐高浓度乙酸的酿酒酵母菌株。该菌株R8-10-2已于2009年8 月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC,地址 为:中国北京市朝阳区大屯路),保藏号为CGMCC №.3226。利用该菌株进行发酵, 在30℃下,培养基含0.5%(体积百分比)乙酸条件下,R8-10-2发酵产生的乙醇产量 为89.6g/L;在37℃下,培养基含0.5%(体积百分比)乙酸条件下,R8-10-2发酵产 生的乙醇产量为88.9g/L。

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