| 专利名称 | 木瓜蛋白酶降解壳聚糖的方法 | 申请号 | CN200910013878.8 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN101475969 | 公开（授权）日 | 2009.07.08 | 申请（专利权）人 | 中国科学院海洋研究所 | 发明（设计）人 | 李鹏程;蔡圣宝;邢荣娥;刘松;李荣峰 | 主分类号 | C12P19/00(2006.01)I | IPC主分类号 | C12P19/00(2006.01)I | 专利有效期 | 木瓜蛋白酶降解壳聚糖的方法 至木瓜蛋白酶降解壳聚糖的方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明涉及其属于海洋化工工程技术领域，具体的是一种木瓜蛋白酶 降解壳聚糖的方法。在每升壳聚糖的木瓜蛋白酶降解溶液中加入 0.01mo1-0.08mol的Vc，使其促进木瓜蛋白酶对壳聚糖的降解。本发明以 高分子量壳聚糖为原料，通过改进的酶降解方法制备低聚壳聚糖与壳寡糖。 研究表明，用本发明改进的方法可以制备分子量更低的低聚壳聚糖与壳寡 糖。降解的样品有较高的水溶性，可应用于医药、化妆品、农业和食品等 领域。 |
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