| 专利名称 | 提取酱油渣中营养物质的方法 | 申请号 | CN200710121815.5 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN101385532 | 公开（授权）日 | 2009.03.18 | 申请（专利权）人 | 中国科学院过程工程研究所 | 发明（设计）人 | 万印华;陈向荣;周浩力;苏仪;马光辉;苏志国;崔占峰 | 主分类号 | A23L1/29(2006.01)I | IPC主分类号 | A23L1/29(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I | 专利有效期 | 提取酱油渣中营养物质的方法 至提取酱油渣中营养物质的方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明属于酱油残渣资源化利用领域，特别涉及利用酱油渣提取酱油渣 中的油脂、蛋白、膳食纤维以及具有极高营养价值的大豆异黄酮等营养物质 的方法。本发明提出利用先进的双相溶剂浸出技术和酶解技术，提取酱油渣 中的油脂、蛋白、膳食纤维以及具有极高营养价值的大豆异黄酮等组分；在 生产饲料工业十分需要的饲料蛋白的同时，得到具有高营养价值的添加剂— —膳食纤维和大豆异黄酮产品以及能源工业所需的油脂，实现酱油渣的高值 资源化转化。本发明不仅节约了资源，同时也起到了环境保护。 |
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