| 专利名称 | 一种黑莓果汁及其加工方法 | 申请号 | CN201210313166.X | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN102805397A | 公开（授权）日 | 2012.12.05 | 申请（专利权）人 | 江苏省中国科学院植物研究所 | 发明（设计）人 | 赵慧芳;吴文龙;方亮;李维林;姚蓓 | 主分类号 | A23L2/02(2006.01)I | IPC主分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/80(2006.01)I;A23L2/60(2006.01)I | 专利有效期 | 一种黑莓果汁及其加工方法 至一种黑莓果汁及其加工方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明公开了一种黑莓果汁及其加工方法。该黑莓果汁中可滴定酸的质量百分含量为0.45-0.60%，总花色苷含量为2.5-8.0mg/L，可溶性固形物的质量百分含量为6.0-11.0%。本发明黑莓果汁的加工方法简单，且加工得到的黑莓果汁保留了原有的风味和营养成分。 |
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