| 专利名称 | 一种高浓度酒精发酵的方法 | 申请号 | CN200610022209.3 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN101177695 | 公开（授权）日 | 2008.05.14 | 申请（专利权）人 | 中国科学院成都生物研究所 | 发明（设计）人 | 赵海;刘艳;戚天胜 | 主分类号 | C12P7/06(2006.01)I | IPC主分类号 | C12P7/06(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 专利有效期 | 一种高浓度酒精发酵的方法 至一种高浓度酒精发酵的方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明属于生物工程技术领域，公开了一种高浓度酒精发酵的方法。该 方法克服了现有酒精发酵中存在的发酵效率低、发酵时间长等缺点。本发明 采用前期通入无菌空气，发酵至8～30h时补料和添加发酵促进剂，经25～35 ℃、振荡或搅拌转速为10～500r/min、时间50～66h发酵，得到高浓度乙醇， 发酵液中乙醇的体积比浓度达16％～18％。本发明能快速、高效地生产高浓 度酒精。 |
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