| 专利名称 | 一种生产L-乳酸的方法及其专用鼠李糖乳杆菌 | 申请号 | CN200710176057.7 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN101173241 | 公开（授权）日 | 2008.05.07 | 申请（专利权）人 | 中国科学院微生物研究所 | 发明（设计）人 | 许平;赵博;秦加阳;马翠卿;周帅 | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I | IPC主分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12P7/56(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)N | 专利有效期 | 一种生产L-乳酸的方法及其专用鼠李糖乳杆菌 至一种生产L-乳酸的方法及其专用鼠李糖乳杆菌 | 法律状态 | 授权 | 说明书摘要 | 本发明公开了一种生产L-乳酸的方法及其专用鼠李糖乳杆菌。本发明所提供的鼠 李糖乳杆菌是鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)CASL CGMCC № 2183。培养 鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)CASL CGMCC № 2183即可得到L-乳酸。该 菌株的发酵培养基中含有碳源、氮源和用于控制发酵液pH的中和剂；所述碳源为葡 萄糖150-200克/升(发酵初始浓度)；所述氮源为豆粕水解液、豆粕水解液+玉米 浆或豆粕粉；当所述氮源为豆粕粉时，还可含有蛋白酶0.05-0.1克/升；所述中和剂 为碳酸钙75-100克/升，余量为水，该发酵培养基的pH为5.5-7。鼠李糖乳杆菌 (Lactobacillus rhamnosus)CASL CGMCC № 2183，以葡萄糖为底物，在35℃-45℃ 条件下以94.5％-96.5％的转化率，生产光学纯度97.6％-98.7％的L-乳酸，其浓度 最高可达235克/升。 |
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