| 专利名称 | 一种菊粉软糖的制备方法 | 申请号 | CN201210541947.4 | 专利类型 | 发明专利 | 公开（公告）号 | CN103005120A | 公开（授权）日 | 2013.04.03 | 申请（专利权）人 | 中国科学院烟台海岸带研究所 | 发明（设计）人 | 冯大伟;衣悦涛;刘广洋;靳志明 | 主分类号 | A23G3/42(2006.01)I | IPC主分类号 | A23G3/42(2006.01)I | 专利有效期 | 一种菊粉软糖的制备方法 至一种菊粉软糖的制备方法 | 法律状态 | 实质审查的生效 | 说明书摘要 | 本发明涉及新资源食品加工技术领域，更具体地说，是涉及一种菊粉软糖的制备方法。以菊粉为主要原料，加入凝胶剂和酸味剂，依次经过菊粉原料预处理、熬糖、调和、成型、干燥后得到菊粉软糖；菊粉、凝胶剂、酸味剂的质量比为80∶2～6∶0.1～0.5；所述的凝胶剂为卡拉胶、琼胶、明胶中的一种以上；所述的酸味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸的一种以上。本发明所制备的菊粉软糖透明度、弹性、韧性和口感都比较好，是一种适合个年龄阶段人群食用的功能性食品。产品形式新颖，有利于菊粉这一健康产品在大众中的推广。 |
1、源头对接，价格透明
2、平台验证，实名审核
3、合同监控，代办手续
4、专员跟进，交易保障