待解决 柑橘果渣开发柑橘纤维技术

需求详情

需求背景:柑橘果渣是柑橘加工过程的副产物,占到柑橘加工量的30%,目前整体利用水平不高,附加值仍较低。需解决的主要技术问题:纤维提取技术、纤维纯化技术、纤维在食品添加中的应用技术。拟实现的主要技术目标(具体指标):纤维提取率达85%以上,产品稳定,可成熟应用于食品添加

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