项目简介
L-丝氨酸(L-Serine, L-Ser)作为—种组成蛋白的基本氨基酸广泛应用千医药 食品 、 化妆品等行业。 此外，以L-Ser为原料还可以合成具有抗癌 抗艾滋、 调节人体神经系统等不同效用的药物20余种。 目前L-Ser的全球市场需求量为10000吨／年以上，市场潜力巨大。 但与不断增大的L-Ser市场需求相比，L-Ser的生产技术较为落后。 目前，L-Ser的工业生产方法主要有蛋白水解法、 化学合成法和酶转化法等，其中蛋白水解法存在工艺复杂、 分离精制困难等缺点；化学合成法存在污染重 成本高 D-Ser与L-Ser分离困难等缺点；酶转化法存在转化率过低 前体物昂贵等难题。 因此尽决开发污染小、 成本低 效率高的微生物直接发酵法生产L-Ser, 显得极为重要。中科院上海高等研究院生物炼制实验室经过近些年的研究积累， 在微生物直接发酵法生产L-Ser关键技术上 取得了重大突破，主要成果有： (1)通过分子改造大肠杆菌合成L-Ser的代谢途径，构建了L-Ser的基因工程菌； (2) 对该基因工程菌进行发酵培养基及发酵条件的优化；最终在发酵约40 h后，L-Ser的产量达到30 g/L 以上，可用千工业化生产。 该项目具有自主知识产权。
