高活性复合益生菌粉产业化技术

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应用领域 生物、医药技术 技术领域 生物医药与医疗机械 技术成熟度 可以量产 交易类型 完全转让,许可转让,合作开发

成果详情

目前市场上益生菌产品中菌种类少、活菌数低、存贮期短。本项目通过发酵中试增殖培养，低温连续流离心后加入冷冻保护剂冷冻干燥等关键技术研究，开发出了单一及复合益生菌菌粉及合生元奶粉。菌粉可广泛应用于乳制品（乳饮料、奶酪、酸奶等）、豆制品药品、糕饼、点心、糖果等。该技术已取得发明专利6项，获得陕西省科学技术二等奖。

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