发酵法制香紫苏醇技术

香紫苏醇又称硬尾醇，是一种半日花烷型二萜醇类化合物，通常由植物产生。主要作为香料、化妆品原料和食品调味料，其生物活性也可应用于医药和农药行业。主要用于香紫苏内酯及降龙涎醚等天然龙涎香代用品的合成。同时由于其具有很强的抗菌活性，能在真菌生长调节和植物生长抑制方面起作用，且对人类的白血病细胞、肿瘤细胞株、结肠癌细胞及异种移植物具有细胞毒性。主要以植物香紫苏的花序及茎叶等为原料，采用溶剂提取纯化法生产，成本高，并受土地、环境及气候因素的影响。

本技术以淀粉糖等为基本原料，采用基因工程手段构建酿酒酵母工程菌，并在30℃下通气培养产生香紫苏醇。经溶剂提取和纯化，得到白色固体，产品纯度大于95%，产量50 mg/L以上。具有生产工艺简单、周期短、对环境友好、不依赖于土地及气候因素等优点。