一种猪肝金属硫蛋白提取的方法

属硫蛋白(MT)具有强烈的消除自由基、重金属解毒的作用,作为食品、 t司料、保健以及美容化1女品的添加剂和某些疾病的治疗药物在医学、食品加工、营养学等各个领域已广泛应用。

本技术是以猪为供体,经诱导从猪的肝脏中分离提取金属硫蛋白,其金属硫蛋白具有稳定性好,纯度高,成本低,效果好,产量高,诱导剂来源广,无副作用等特点。经诱导提取金属硫蛋白后,猪肉可照常供食用。 该技术于2006年4月获得国家授权发明专利(ZL200410013212.X) 。