单宁酶的发酵制备及没食子酸丙酯一步生物合成
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应用领域
生物、医药技术,食品安全,化工
技术领域
先进制造技术
技术成熟度
通过小试
交易类型
完全转让,许可转让,技术入股
l 应用领域：
食品加工, 饮料处理、酒风味调配, 药物及其中间体和相关精细化学品的制备等领域
l 市场前景：
单宁酶广泛应用于食品加工, 饮料处理、酒风味调配, 药物及其中间体和相关精细化学品的制备等领域。没食子酸丙酯是一种具有优良抗氧化性能，并是医药、农药中间体，市场需求很大。建立在酶催化基础上的生物合成方法较酸碱化学催化有更强的生命力。
l 拟转化的方式（或合作模式）：
技术开发、技术转让、技术入股。
