抗菌肽的开发

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应用领域 生物、医药技术 技术领域 生物医药与医疗机械 技术成熟度 可以量产 交易类型 合作开发

成果详情

乳酸菌在食品及饲料添加剂已应用多年，可以增加食品的风味，促进饲喂动物的消化与吸收。本项目筛选特定的乳酸菌菌株，其产生的抗菌肽能对食品及饲料添加剂中的主要病原菌产生抑制作用，在传统乳酸菌的应用的基础上增加了延长食品及饲料保质期，提高饲喂动物的抗病能力的新功能。

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