重组大肠杆菌发酵生产番茄红素技术

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5-氨基乙酰丙酸,又称5-氨基-4-酮戊酸,简称ALA,是生物体内天然存在的一种功能性非蛋白质氨基酸,是血红素、叶绿素、维生素B12等四吡咯化合物生物合成的必需前体,对植物光合作用和细胞能量代谢有重要的影响。 微生物发酵可以实现ALA的绿色低成本生产,已经小规模工业化,但由于产品浓度低(小于10 g/L),发酵过程使用昂贵的复杂培养基,导致生产成本仍然较高,产品质量较低。 我们通过系统代谢工程技术构建了新型大肠杆菌工程菌,使用以葡萄糖为主要碳源的简单培养基,发酵水平超过47g/L,数倍于国际最好水平。

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